矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

矿泉水进口需要具备资质：

1、企业需要有进出口权

2、企业需要有食品经营范围

3、具备《食品流通许可证》

进口矿泉水所需资料：

1、原产地证

2、卫生证

3、发票

4、箱单

5、营养成分分析报告

6、灌装日期证明

7、标签样子及其翻译件

8、水源地证

首次进口矿泉水流程

货物到港前：

准备资料-----国内收货人备案，国外发货人备案

货物到港后：

标签审核-----报检出通关单--------报关-----------缴税------------海关放行-----------商检查验-----------标签备案出卫生证书------------商检放行。