食品微生物检测项目通常包括以下4个指标：菌落总数、大肠菌群、致病微生物、霉菌与酵母菌数。

食品微生物检测标准：

GB47899-2014食品安全标准食品微生物学检验空肠弯曲菌检验

GB47898-2016食品安全标准食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

GB47897-2013食品安全标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB47896-2016食品安全标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

GB47895-2012食品安全标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB478943-2016食品安全标准食品微生物学检验微生物源酶制剂抗菌活性的测定

GB478942-2016食品安全标准食品微生物学检验诺如病毒检验